皆さんこんにちは！！！
BEYONDパーソナルトレーニングジム札幌駅前店の菊地です！！
〇記事の著者
菊地翔太（きくちしょうた）
BEYOND 札幌駅前店勤務
実績：2023年 Best Body Japan 地方大会優勝、全国TOP10位
資格：NSCA-CPT認定トレーナー、BESJピラティスインストラクター
トレーナー・選手としての長い経験を活かし、老若男女関わらず一人一人に合ったダイエットやボディメイク,姿勢改善の指導を質高く提供可能です！！！
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皆さんこんにちは！！！
専門店やカフェなど、日常的に目にする機会が増えてきた「グルテンフリー」というキーワード。
芸能人やモデルの中でも実践している人は少なくないことは知ってるけど、グルテンフリーのことはそもそもよくわからない。
そんな方に向けて、グルテンフリーの基礎知識をまとめました。
・グルテンフリーとは？
・グルテンフリーのメリット、デメリット
・店舗情報
グルテンフリーとは、グルテンを含む食品を摂取しないようにするライフスタイルのこと。
私たちが普段よく口にするパンやパスタなどは、小麦粉が主原料です。小麦粉には「グルテニン」と「グリアジン」というたんぱく質が含まれているのですが、小麦粉に水を加えてこねることで、この２つが絡み合い「グルテン」になります。
グルテンには食品をふっくらさせたり弾力を持たせる性質があり、パンやケーキなどのお菓子のやわらかさはグルテンによって生み出されています。
グルテンフリーの一番のメリットは、体質や肌質の改善が期待できることです。
グルテンが体質に合わないことに気づかずに生活している人は少なくなく、グルテンフリーを実践するだけで体調が良くなったり、肌荒れが少なくなったと感じる人がたくさんいます。
また、依存性の高い小麦を摂取しないことにより、食べ過ぎを防ぐ効果も期待できるとも言われています。
私たちの身の回りは小麦が含まれる製品で溢れかえっており、グルテンを摂取しないようにすることはかなり難しいと言えるでしょう。
グルテンの摂取量を減らしただけでも効果を実感する人も多いため、ストイックにグルテンを避けるのではなく、極力小麦製品を選ばない、という程度のゆるいグルテンフリーを実践している人がほとんどです。
そして、グルテンフリーの最大のデメリットは、おいしいものが食べられないということです。
パンやピザ、ケーキなどのおいしさの源は、グルテンです。グルテンの含まれない米粉パンや米粉のヌードルは、小麦のものと比べるとどうしても味が落ちてしまいます。
しかし、最近は加工技術が発展してきたこともあり、年々おいしいグルテンフリー食品が増えてきています。
ここまでお付き合いいただきありがとうございました。
いかがでしたでしょうか！
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